Week vol lekkers:

Genieten van vis in oktober

Oktober staat in het teken van gezelligheid, comfortfood en natuurlijk: vis!

De dagen worden korter, de avonden langer, en dat maakt het extra fijn om samen aan tafel te genieten van heerlijke gerechten. In de maanden met een “R” is vis traditioneel op z’n best, vers, voedzaam en bomvol smaak.


Waarom vis in oktober?

Het najaar brengt een overvloed aan lekkere soorten met zich mee: van kabeljauw en schelvis tot schol, tong en makreel. Ook schaal- en schelpdieren zoals mosselen en oesters zijn nu op hun hoogtepunt. Bovendien geeft vette vis, zoals zalm of haring, een extra portie omega-3 en vitamine D. Precies wat we nodig hebben in deze periode van het jaar.

Tips voor bereiding


Vis bereiden hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Een paar ideeën:

 

·     Snel en makkelijk: kabeljauwfilet in de oven met citroen en groenten.

·     Comfort in de herfst: een stoofpot van schelvis met wortel en pompoen.

·     Feestelijk: oesters als voorgerecht of een schaal dampende mosselen op tafel.

·     Gezond tussendoor: een frisse makreelsalade op brood.

 



 



zeetong

Maak er een themaweek van of kies een paar dagen in de week voor een maaltijd met vis.


Hieronder enkele voorbeelden:


Maandag: Licht en gezond =>gebakken schol met seizoensgroenten.

Woensdag: Stoofdag => visstoof met tomaat en prei.

Vrijdag: Luxe =>gebakken tong met een glas witte wijn.

Zaterdag: Gezellig samen => mosselen met friet.

Zondag: Comfort => zalm uit de oven met herfstgroenten.


Met vis kun je eindeloos variëren en het past bij elke gelegenheid, van doordeweekse maaltijd tot een heerlijk weekendgerecht.


👉 Tip: wij leveren vele soorten vis, zowel vers als diepvries, bel, bestel en inspireer daarmee jouw klanten met de smaken van het seizoen!

Neem gerust contact met ons op.

Bel met (0)33 298 8044 of neem contact op via onderstaand contactformulier:

Contactformulier blog

door Evelien de Graaf 9 juni 2026
De aftelling is begonnen: over één week start officieel de verkoop van de Hollandse Nieuwe in Nederland. Een moment waar liefhebbers en vis speciaalzaken ieder jaar opnieuw naar uitkijken.
Hollandse Nieuwe 2026, Hollandse Nieuwe bestellen, haring groothandel, visgroothandel haring, nieuwe
door Evelien de Graaf 1 juni 2026
De Hollandse Nieuwe 2026 komt eraan. Vanaf 17 juni, onder voorbehoud, weer beschikbaar bij Koelewijn’s Haringinleggerij. Neem tijdig contact op voor info of reservering.
door Evelien de Graaf 27 mei 2026
Het aftellen naar de Hollandse Nieuwe 2026 is begonnen. Koelewijn's Haringinleggerij bereidt zich voor op topkwaliteit haring voor viswinkels, visspecialisten en horeca.
door Evelien de Graaf 18 mei 2026
Ontdek de kant-en-klare garnalenspiezen van Excellent: een smaakvol en gebruiksvriendelijk BBQ-product voor Pinksteren, ideaal voor viswinkel, marktkraam en verkoopwagen.
11 mei 2026
Schol is betaalbaar, veelzijdig en geliefd bij de consument. Ontdek verkoopkansen, toonbank- en marktinspiratie voor visspecialisten.
4 mei 2026
Ontdek hoe onze huissalade Excellent met gerookte zalm en aspergeschotel jouw assortiment versterkt. Een premium voorjaarscombinatie voor meer omzet in de viswinkel.
20 april 2026
Ontdek hoe visdetaillisten met slimme up- en cross-selling meer omzet uit de toonbank halen. Praktische tips, voorbeelden en maaltijdinspiratie.
Opslag- en vershoudtips voor visprofessionals | Koelewijn's Haringinleggerij
door Evelien de Graaf 13 april 2026
Ontdek praktische opslag- en vershoudtips voor visprofessionals. Lees hoe je met de juiste koeling, verpakking, hygiëne en controle de kwaliteit van vis optimaal houdt.
30 maart 2026
Kabeljauw is een geliefde witvis uit de Noordzee. Ontdek waarom deze veelzijdige vis een sterke aanvulling is op het assortiment van iedere visprofessional.
Koelewijn Haringinleggerij, paasfolder, paasassortiment, vissalades, verse vis
door Evelien de Graaf 23 maart 2026
Maak van Pasen een smaakvol moment met ambachtelijke vissalades en verse vis. Vraag onze paasfolder aan en ontdek de mogelijkheden voor jouw assortiment.
Meer berichten