Week vol lekkers:

Genieten van vis in oktober

Oktober staat in het teken van gezelligheid, comfortfood en natuurlijk: vis!

De dagen worden korter, de avonden langer, en dat maakt het extra fijn om samen aan tafel te genieten van heerlijke gerechten. In de maanden met een “R” is vis traditioneel op z’n best, vers, voedzaam en bomvol smaak.


Waarom vis in oktober?

Het najaar brengt een overvloed aan lekkere soorten met zich mee: van kabeljauw en schelvis tot schol, tong en makreel. Ook schaal- en schelpdieren zoals mosselen en oesters zijn nu op hun hoogtepunt. Bovendien geeft vette vis, zoals zalm of haring, een extra portie omega-3 en vitamine D. Precies wat we nodig hebben in deze periode van het jaar.

Tips voor bereiding


Vis bereiden hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Een paar ideeën:

 

·     Snel en makkelijk: kabeljauwfilet in de oven met citroen en groenten.

·     Comfort in de herfst: een stoofpot van schelvis met wortel en pompoen.

·     Feestelijk: oesters als voorgerecht of een schaal dampende mosselen op tafel.

·     Gezond tussendoor: een frisse makreelsalade op brood.

 



 



zeetong

Maak er een themaweek van of kies een paar dagen in de week voor een maaltijd met vis.


Hieronder enkele voorbeelden:


Maandag: Licht en gezond =>gebakken schol met seizoensgroenten.

Woensdag: Stoofdag => visstoof met tomaat en prei.

Vrijdag: Luxe =>gebakken tong met een glas witte wijn.

Zaterdag: Gezellig samen => mosselen met friet.

Zondag: Comfort => zalm uit de oven met herfstgroenten.


Met vis kun je eindeloos variëren en het past bij elke gelegenheid, van doordeweekse maaltijd tot een heerlijk weekendgerecht.


👉 Tip: wij leveren vele soorten vis, zowel vers als diepvries, bel, bestel en inspireer daarmee jouw klanten met de smaken van het seizoen!

Neem gerust contact met ons op.

Bel met (0)33 298 8044 of neem contact op via onderstaand contactformulier:

Contactformulier blog

Medewerker in beeld - Klaas de Graaf Koelewijn's Haringinleggerij
door Evelien de Graaf 13 oktober 2025
Verantwoordelijk, goedlachs, georganiseerd en fan van zijn vrachtwagen! Lees het interview met Klaas de Graaf
vis van de maand, zeetong, Koelewijn's Haringinleggerij
door Evelien de Graaf 29 september 2025
Ontdek waarom zeetong de koningin van de Noordzee wordt genoemd. Verfijnd visvlees, topkwaliteit en perfect voor elke bereiding. Bekijk het aanbod van Koelewijn's Haringinleggerij.
Koelewijn Haringinleggerij ,Gezonde viskeuze in de R-maanden voor een sterk immuunsysteem
door Evelien de Graaf 22 september 2025
Vette vis in de R-maanden: goed voor de weerstand en boordevol voedingsstoffen. Lees waarom vis eten in de winter slim is.
bakharing: herkomst, bereiding, voedingswaarde en duurzaamheid.
door Evelien de Graaf 14 september 2025
Ontdek alles over bakharing: herkomst, bereiding, voedingswaarde en duurzaamheid. Bestel eenvoudig verse of bevroren bakharing bij Koelewijn Haringinleggerij
Verse schelvis – milde witvis met zachte smaak en rijke bron van omega-3, vis van de maand september
door Evelien de Graaf 1 september 2025
Ontdek schelvis: een zachte witvis met stevige structuur en subtiele smaak. Rijk aan omega-3 en ideaal om te bakken, stoven of grillen.
25 augustus 2025
De superkracht van vis
18 augustus 2025
Klein van stuk, groots in smaak
11 augustus 2025
Een delicatesse uit de zee
6 augustus 2025
Ook in de zomer rekenen op dagverse vis?
Meer posts