Week vol lekkers:

Genieten van vis in oktober

Oktober staat in het teken van gezelligheid, comfortfood en natuurlijk: vis!

De dagen worden korter, de avonden langer, en dat maakt het extra fijn om samen aan tafel te genieten van heerlijke gerechten. In de maanden met een “R” is vis traditioneel op z’n best, vers, voedzaam en bomvol smaak.


Waarom vis in oktober?

Het najaar brengt een overvloed aan lekkere soorten met zich mee: van kabeljauw en schelvis tot schol, tong en makreel. Ook schaal- en schelpdieren zoals mosselen en oesters zijn nu op hun hoogtepunt. Bovendien geeft vette vis, zoals zalm of haring, een extra portie omega-3 en vitamine D. Precies wat we nodig hebben in deze periode van het jaar.

Tips voor bereiding


Vis bereiden hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Een paar ideeën:

 

·     Snel en makkelijk: kabeljauwfilet in de oven met citroen en groenten.

·     Comfort in de herfst: een stoofpot van schelvis met wortel en pompoen.

·     Feestelijk: oesters als voorgerecht of een schaal dampende mosselen op tafel.

·     Gezond tussendoor: een frisse makreelsalade op brood.

 



 



zeetong

Maak er een themaweek van of kies een paar dagen in de week voor een maaltijd met vis.


Hieronder enkele voorbeelden:


Maandag: Licht en gezond =>gebakken schol met seizoensgroenten.

Woensdag: Stoofdag => visstoof met tomaat en prei.

Vrijdag: Luxe =>gebakken tong met een glas witte wijn.

Zaterdag: Gezellig samen => mosselen met friet.

Zondag: Comfort => zalm uit de oven met herfstgroenten.


Met vis kun je eindeloos variëren en het past bij elke gelegenheid, van doordeweekse maaltijd tot een heerlijk weekendgerecht.


👉 Tip: wij leveren vele soorten vis, zowel vers als diepvries, bel, bestel en inspireer daarmee jouw klanten met de smaken van het seizoen!

Neem gerust contact met ons op.

Bel met (0)33 298 8044 of neem contact op via onderstaand contactformulier:

Contactformulier blog

14 september 2026
Een kijkje achter de schermen bij Koelewijn’s Haringinleggerij: van orderpicken en controle tot transport en levering bij de klant.
door Evelien de Graaf 7 september 2026
Koelewijn’s Haringinleggerij is op 5 en 6 oktober aanwezig op Visbeurs Vers&Vis 2026. Maak kennis met ons team en onze producten.
31 augustus 2026
Klaar voor het najaar? Reken op een breed assortiment vis en visproducten, kwaliteit, versheid en betrouwbare leveringen.
door Evelien de Graaf 24 augustus 2026
Koelewijn’s Haringinleggerij is op 5 en 6 oktober 2026 aanwezig op Visbeurs Vers&Vis. Ontmoet ons en ontdek meer over onze deelname.
17 augustus 2026
Ontdek de Excellent Black Tiger Shrimps: rauwe tijgergarnalen met kop en schil, diepgevroren voor optimale kwaliteit en smaak.
10 augustus 2026
Ontdek de Excellent garnalenspiezen voor viswinkels en markthandel. Luxe uitstraling, eenvoudig te bereiden en ideaal voor barbecue, grill en maaltijdverkoop.
3 augustus 2026
Ontdek waarom zeebaars een populaire keuze is voor visspecialisten. Hoogwaardige kwaliteit, veelzijdig in bereiding en direct leverbaar via Koelewijn Haringinleggerij.
27 juli 2026
Inspireer klanten met zomerse visgerechten zoals gegrilde tonijnsteaks en kabeljauwpakketjes. Ideaal voor visspecialisten, barbecue en seizoensverkoop.
door Evelien de Graaf 6 juli 2026
Vanaf juli zijn de eerste verse Zeeuwse bodemcultuurmosselen van het seizoen 2026 weer verkrijgbaar. Een moment waar veel liefhebbers ieder jaar naar uitkijken. Mosselen zijn niet alleen heerlijk van smaak, maar ook veelzijdig, duurzaam en verrassend gezond.
door Evelien de Graaf 29 juni 2026
Koolvis is een populaire witvis die steeds vaker zijn weg vindt naar professionele keukens en consumenten die bewust kiezen voor kwaliteit en duurzaamheid. Deze vis heeft een stevige structuur, een milde smaak en is daardoor uitstekend geschikt voor uiteenlopende bereidingen.
Meer berichten