Week vol lekkers:

Genieten van vis in oktober

Oktober staat in het teken van gezelligheid, comfortfood en natuurlijk: vis!

De dagen worden korter, de avonden langer, en dat maakt het extra fijn om samen aan tafel te genieten van heerlijke gerechten. In de maanden met een “R” is vis traditioneel op z’n best, vers, voedzaam en bomvol smaak.


Waarom vis in oktober?

Het najaar brengt een overvloed aan lekkere soorten met zich mee: van kabeljauw en schelvis tot schol, tong en makreel. Ook schaal- en schelpdieren zoals mosselen en oesters zijn nu op hun hoogtepunt. Bovendien geeft vette vis, zoals zalm of haring, een extra portie omega-3 en vitamine D. Precies wat we nodig hebben in deze periode van het jaar.

Tips voor bereiding


Vis bereiden hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Een paar ideeën:

 

·     Snel en makkelijk: kabeljauwfilet in de oven met citroen en groenten.

·     Comfort in de herfst: een stoofpot van schelvis met wortel en pompoen.

·     Feestelijk: oesters als voorgerecht of een schaal dampende mosselen op tafel.

·     Gezond tussendoor: een frisse makreelsalade op brood.

 



 



zeetong

Maak er een themaweek van of kies een paar dagen in de week voor een maaltijd met vis.


Hieronder enkele voorbeelden:


Maandag: Licht en gezond =>gebakken schol met seizoensgroenten.

Woensdag: Stoofdag => visstoof met tomaat en prei.

Vrijdag: Luxe =>gebakken tong met een glas witte wijn.

Zaterdag: Gezellig samen => mosselen met friet.

Zondag: Comfort => zalm uit de oven met herfstgroenten.


Met vis kun je eindeloos variëren en het past bij elke gelegenheid, van doordeweekse maaltijd tot een heerlijk weekendgerecht.


👉 Tip: wij leveren vele soorten vis, zowel vers als diepvries, bel, bestel en inspireer daarmee jouw klanten met de smaken van het seizoen!

Neem gerust contact met ons op.

Bel met (0)33 298 8044 of neem contact op via onderstaand contactformulier:

Contactformulier blog

9 november 2026
Gerookte vis is smaakvol, veelzijdig en rijk aan omega 3. Ontdek de mogelijkheden van gerookte zalm, makreel, haring en forel voor jouw visspeciaalzaak.
2 november 2026
Ontdek hoe onze megadiepvries met goed voorraadbeheer, een logische indeling en efficiënt orderpicken bijdraagt aan betrouwbare leveringen.
26 oktober 2026
Ontdek hoe wakamé met zijn frisse, licht ziltige smaak jouw visassortiment verrijkt. Van salades en poké bowls tot combinaties met gerookte vis.
19 oktober 2026
Ontdek het verschil tussen spekbokking en stoombokking. Twee authentieke visspecialiteiten uit onze eigen rokerij, elk met een unieke smaak.
13 oktober 2026
Ontdek tarbot, de vis van de maand oktober. Een luxe platvis met stevig wit vlees en een volle smaak. Ideaal voor de toonbank van de visspecialist.
7 oktober 2026
Koelewijn’s Haringinleggerij kijkt terug op twee geslaagde dagen tijdens de Visbeurs Vers&Vis en veel enthousiasme voor de nieuwe stand.
28 september 2026
Koelewijn’s Haringinleggerij presenteert zich op Visbeurs Vers&Vis 2026 met een geheel nieuwe stand!
14 september 2026
Een kijkje achter de schermen bij Koelewijn’s Haringinleggerij: van orderpicken en controle tot transport en levering bij de klant.
door Evelien de Graaf • 7 september 2026
Koelewijn’s Haringinleggerij is op 5 en 6 oktober aanwezig op Visbeurs Vers&Vis 2026. Maak kennis met ons team en onze producten.
31 augustus 2026
Klaar voor het najaar? Reken op een breed assortiment vis en visproducten, kwaliteit, versheid en betrouwbare leveringen.
Meer berichten