Prognose voor december
December staat voor de deur. Wat betekent dit voor onze inkopers? Hebben de feestdagen nog invloed op het koopgedrag van onze klanten?
Eigenlijk is er in het begin van december geen verschil te zien met de reguliere verkoop. De Sint heeft dus geen directe invloed op wat de klant nodig heeft en tot week 51 spreken we van een normale verkoop. Het zwaartepunt ligt echt op de kerstdagen, met een hoger volume op bepaalde producten. Welke producten zijn het dan, die zo populair zijn met Kerst?
De hardlopers zijn onze salades, voor op toast en de maaltijdvariant. Daarnaast gaat de gerookte vis hard. Hier zijn het vooral de zalm, paling en makreel die het goed doen. Bij de verse vis zijn kabeljauw, zalm en tonijn erg populair. Verse platvissen zoals zeetong en griet doen het meestal ook erg goed. Qua schelpdieren zijn de oesters favoriet en bij de schaaldieren zijn de Hollandse garnalen en cocktailgarnalen erg in trek, alsmede de hele levende kreeft. Er wordt natuurlijk ook meer uit het standaard assortiment verkocht.
Dan is er nog de onvoorspelbare factor genaamd het weer. Deze is van invloed op het koopgedrag van de klanten van onze klant. Bij slechter weer, in de zin van regen en storm, halen zij hun order op en blijven zij minder lang hangen om wat extra’s te kopen. Wij hopen daarom, waarschijnlijk net als u, op een Kerst met een zonnetje. Samen genieten van de feestdagen met heerlijk eten.
Dus waarmee kunnen wij u helpen de aankomende feestdagen? De keuze is enorm en we hebben alles in huis om de Kerst van uw klanten tot een smaakvol feest te maken!
Kijk bij ons assortiment voor de mogelijkheden of neem contact op via onderstaan formulier of bel met ons verkoopkantoor: +31 (0)33 2988044
