Poon

Vis van de maand februari

Poon is een verzamelnaam voor diverse soorten poon die jaarrond worden gevangen. Deze vis zwemt onder andere rond in onze eigen Noordzee. Hij komt voor van hoog in de noord Atlantische wateren tot in de zuid Atlantische oceaan langs het Afrikaanse continent. 


De drie ponen die wij verhandelen zijn de rode Noordzee poon, de rode kanaal poon (Engelse poon) en grauwe/zwarte poon. Momenteel is de rode poon het meest geliefd en daarnaast is hij ook goed betaalbaar in zijn meest voorkomende maat (poon 3). De Engelse poon volgt de rode poon op in populariteit. Naast deze drie ponen van eigen bodem, zijn er nog meer soorten poon te vinden verder naar het zuiden toe.


De poon voedt zich met visjes en macrofauna, zoals kreeftjes en weekdieren. De smaak van de poon is fijn en zoet. Het wordt vaak vergeleken met de smaak van garnalen. Poon wordt meestal gevild voor verkoop. Filet kom je bijna niet tegen. Deze vis is heerlijk om te stoven, bakken en roken. 

Leuk weetje Poon

Leuk weetje:

Ponen kunnen als een van de weinig vissen klanken produceren. Ze maken een knorrend geluid, door hun zwemblaas te laten trillen. Waarschijnlijk bij dreigend gevaar. 

Nog een leuk feitje is dat de poon kan lopen over de zeebodem. Hij heeft van onder drie vrijstaande borstvinstralen, zonder zwemvlies. Naast dat ze er korte stukjes mee lopen, zijn het eveneens gevoelige zintuigen waarmee hij zijn omgeving aftast. 


Heeft u interesse in een product? Wij helpen u graag! Vul onderstaand contactformulier in of bel met ons verkoopteam: (+31) 33 2988044

7 juli 2025
Levering door heel Nederland
1 juli 2025
Vroege start mosselseizoen 2025
Verse Hollandse Haring in verpakkingen. klaar voor restaurants, visspecialisten en visdetaillisten.
19 juni 2025
Kijk hoe wij, bij Koelewijn's Haringinleggerij, ons voorbereiden op het nieuwe haringseizoen! Alleen de beste kwaliteit haringen worden geselecteerd voor onze Hollandse Nieuwe. Waarbij het hele verwerkingsproces op de voet gevolgd wordt door onze collega's op locatie.
Hollandse Nieuwe haring inkoop bij Koelewijn's Haringinleggerij
1 juni 2025
De Hollandse Nieuwe komt eraan! Vanaf 18 juni levert Koelewijn’s Haringinleggerij weer haring van topkwaliteit. Kijk jij er ook zo naar uit?
Boten liggen klaar voor vertrek naar de visgronden om de haring voor Hollandse Nieuwe te vangen.
19 mei 2025
De Hollandse Nieuwe komt eraan! Lees hoe Koelewijn’s Haringinleggerij zich voorbereidt en hoe jij als viswinkel of horecazaak kunt inkopen.
Spekbokking en stoombokking op houten plank bij Koelewijn's Haringinleggerij
19 mei 2025
Lees alles over stoombokking en spekbokking: gerookte haring met karakter. Ontdek de verschillen en ons aanbod voor de vakhandel.
Roodbaars op ijs vis van de maand bij visgroothandel Koelewijn's Haringinleggerij
8 mei 2025
Ontdek de veelzijdige roodbaars, verkrijgbaar als filet (met of zonder vel) of heel. Ideaal voor verschillende bereidingen, met een rijke, stevige smaak.
Koelewijn's Haringinleggerij platbrood met Excellent tonijnsalade cocktail voor Moederdag
1 mei 2025
Maak Moederdag extra lekker voor je klanten met onze romige, frisse salades zoals de Excellent Tonijn Cocktail. Ideaal voor brunch, lunch of borrel!
28 april 2025
Nieuwe heftrucks voor nóg meer logistieke slagkracht
Meer posts