Magere en vette vis

Vis eten is gezond dat weten we allemaal. Maar weet je ook wat het verschil is tussen magere en vette vis? Beide vissoorten leveren unieke voedingsstoffen en horen thuis in een gevarieerd eetpatroon. Een combinatie van beide is niet alleen voedzaam, maar ook vol van smaak.

Magere vis: licht en rijk aan eiwitten

Magere vis is vis met een vetgehalte van minder dan 5%. Deze soorten zijn licht van smaak, laag in calorieën en een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten en essentiële mineralen.

Tip: Door het lage vetgehalte kan magere vis snel droog worden. Stomen of pocheren is daarom ideaal.

Vette vis: krachtig van smaak en voedzaam

Vette vis bevat doorgaans tussen de 5% en 30% vet. Deze vissoorten zijn rijker van smaak, olieachtiger van structuur en leveren belangrijke vetoplosbare vitamines en omega-3 vetzuren.

Tip: Door het natuurlijke vetgehalte blijft vette vis sappig bij bakken of grillen.

Waarom beide soorten vis eten?

Vis bevat essentiële voedingsstoffen die je lichaam zelf niet kan aanmaken. Daarom is het advies: twee keer per week vis, waarvan minstens één keer vette vis. Magere vis is laag in calorieën en rijk aan eiwitten. Vette vis levert onverzadigde vetten en belangrijke vitamines. Samen zorgen ze voor een evenwichtige en gezonde basis op het bord.

Bestel jouw visassortiment bij Koelewijn’s Haringinleggerij

Geef je klanten deze week een tip voor een goede mix van magere en vette vis. Wij leveren een ruim assortiment van beiden, altijd vers, van topkwaliteit en met betrouwbare levering.