De visveiling, een van de plekken waar wij onze verse vis vandaan halen.
Bijna elke doordeweekse dag begeeft onze inkoopmedewerker zich naar de visveiling in IJmuiden om de concurrentie aan te gaan.
De dag voor zijn vertrek naar de veiling, controleert hij de actuele voorraad. De avond voor de veiling ontvangt hij telefonisch wat er de volgende dag tijdens de veiling wordt aangeboden.
Elke ochtend arriveert onze inkoopmedewerker rond 05:45 uur op de visafslag. Hij begint met een verkenningsronde, waarbij hij zorgvuldig de vissoorten en hun kwaliteit beoordeelt. Vervolgens start hij zijn computers op om zich voor te bereiden op de aanstaande veiling, die om 07:00 uur van start gaat. Rond 06:30 uur begint het telefonisch overleg met inkopers in Denemarken over hun aanbod. Hij koopt niet alleen verse vis op de veiling van IJmuiden, maar is tegelijkertijd ook bezig met veilingen die plaatsvinden op andere locaties, zoals Scheveningen, Urk en Lauwersoog.
In deze digitale tijd verlopen de veilingen allemaal online. Onze inkoopmedewerker volgt de veiling nauwlettend via de computers ter plaatse en zelfs op zijn telefoon. Na afloop van de veiling haalt hij de aangekochte vis op en neemt deze direct mee naar Koelewijn's Haringinleggerij.
Heeft u interesse in een product? Wij helpen u graag! Vul onderstaand contactformulier in of bel met ons verkoopteam: (+31) 33 2988044
Ansjovisweg 24 - 3751 BL Spakenburg - (+31) 33 2988044 - info@visgroothandel.com
Ons verkoopkantoor is van maandag tot en met vrijdag te bereiken tussen 06:00 en 16:00 uur.