Hollandse Nieuwe
Het aftellen is begonnen
Bij Koelewijn’s Haringinleggerij is het ieder jaar weer een bijzonder moment: de start van het haringseizoen. Achter de schermen zijn onze collega’s volop bezig met de voorbereidingen om binnenkort af te reizen naar de visgronden rondom Denemarken en Schotland. Daar zwemt de haring nu nog rond: de jonge haring die zich de komende weken voedt met krill en zo uitgroeit tot de Hollandse Nieuwe waar liefhebbers ieder jaar naar uitkijken.
Die natuurlijke voeding zorgt voor het perfecte vetpercentage en geeft de haring zijn kenmerkende volle, romige en zachte smaak. Precies de kwaliteit waar wij bij Koelewijn voor staan.Voorbereiding tot in detail geregeld
Voorbereiding tot in detail geregeld
Als specialist in haringverwerking en - leverancier van topkwaliteit weten wij dat een goede Hollandse Nieuwe begint bij een strakke voorbereiding. Daarom staan onze vakmensen al in de startblokken. De logistieke processen zijn zorgvuldig ingericht, de planning staat klaar en onze specialisten volgen de vangstprognoses dagelijks op de voet.
Zodra het moment daar is, zijn wij volledig voorbereid om onze klanten snel te voorzien van de eerste lading Hollandse Nieuwe van topkwaliteit.
Bij Koelewijn combineren we vakmanschap, ervaring en passie voor vis om ieder seizoen opnieuw de beste kwaliteit te leveren.
Wat u van ons kunt verwachten
Echte Hollandse Nieuwe, vers van het mes gefileerd of geleverd in emmers en zakken
Topkwaliteit haring, zorgvuldig geselecteerd en ambachtelijk verwerkt
Betrouwbare leveringen, precies zoals jij van ons gewend bent
Diverse verpakkingsmogelijkheden, passend bij jouw winkel, viszaak of horecaconcept
Of je nu een viswinkel, visspecialist of horecazaak runt: bij Koelewijn’s Haringinleggerij kies je voor een partner met jarenlange ervaring, passie voor het vak en liefde voor haring.
Binnenkort verkrijgbaar
De eerste Hollandse Nieuwe wordt rond 17 juni 2026 verwacht. De definitieve start blijft afhankelijk van de ontwikkeling van het vetpercentage van de haring, dat is de bepalende factor voor die karakteristieke volle en romige smaak.
Zodra het moment daar is, brengen wij onze klanten uiteraard direct op de hoogte.
Meer weten over de mogelijkheden of als eerste bericht ontvangen zodra de Hollandse Nieuwe beschikbaar is? Neem dan contact op met ons verkoopteam en ontdek wat Koelewijn voor jou kan betekenen.
Contactformulier blog
