Vis van de maand mei

Schol

Ontdek de verrukkelijke schol (Pleuronectes platessa), onze uitgelichte vis van de maand mei! Deze platvis, afkomstig uit de Nederlandse Noordzee, is een waar juweeltje van onze wateren. Laat je betoveren door zijn delicate smaak en veelzijdige bereidingsmogelijkheden.

Over de schol

De schol, een typisch Nederlands visje, gedijt voornamelijk op de bodem van de zee, niet ver van de kust. Zijn dieet bestaat voornamelijk uit weekdieren en wormen, wat resulteert in een sappige en smaakvolle vis. Een interessant feitje: wanneer een schol nog jong is, zwemt hij rechtop. Na een tijdje verschuift zijn ene oog naar de andere kant en transformeert hij in de platvis die we allemaal kennen.

Duurzaamheid en genot

Hoewel de schol ooit overbevist was, heeft gericht beheer ervoor gezorgd dat het scholbestand zich heeft hersteld. Tegenwoordig kunnen we nog steeds genieten van deze heerlijke vis, wetende dat hij op duurzame wijze is gevangen.

Ons Aanbod

Bij ons vind je een breed scala aan scholproducten om aan al je culinaire behoeften te voldoen:

- Verse en bevroren schol

- Hele schol

- Panklare schol (zonder kop en staart)

- Scholfilet met vel

- Scholfilet zonder vel

Interesse in onze scholproducten? Laat een bericht achter in onderstaand formulier en ons verkoopkantoor neemt graag contact met je op. Laat je verrassen door de kwaliteit en versheid van onze Nederlandse schol!

Of bel ons verkoopkantoor voor meer informatie: (+31) 33 2988044

< Ouder bericht

Nieuwer bericht >

visbakolie

door Evelien de Graaf • 15 december 2025

Wanneer je dagelijks werkt met hoge temperaturen weet je dat de juiste olie het verschil maakt. Visbakolie Excellent is speciaal ontwikkeld voor de visspecialist die gaat voor topkwaliteit en efficiëntie.

Zalm roken

door Evelien de Graaf • 8 december 2025

Bij Koelewijn’s Haringinleggerij geloven we dat échte smaak begint bij ambacht. In een wereld waarin snelheid en gemak vaak voorrang krijgen, kiezen wij bewust voor traditioneel vakmanschap. Daarom roken wij onze vis – waaronder onze verse Noorse zalmen – nog altijd zelf, in onze eigen moderne rokerij in Bunschoten.

Kerstfolder 2025

4 december 2025

Onze kerstfolder is er!

Creuses oesters

door Evelien de Graaf • 1 december 2025

Ben je op zoek naar een exclusief product waarmee je je klanten echt kunt verrassen? Maak kennis met Creuses II oesters: een ware delicatesse die bekendstaat om zijn perfecte balans tussen zilte frisheid en zachte textuur. Deze oester is geliefd bij fijnproevers en chefs, en biedt een smaaksensatie die je niet snel ver