Vis van de maand: Roodbaars
een karaktervolle keuze voor de visliefhebber
Deze maand zetten we een bijzondere vis in het zonnetje: roodbaars. Een vissoort die steeds meer waardering krijgt in het schap én op het bord. Met zijn stevige structuur, uitgesproken smaak en kenmerkende roodachtige huid is roodbaars een uitstekende toevoeging aan het assortiment van iedere visspecialist.
Voor elk wat wils: hele vis of filet
Bij Koelewijn’s Haringinleggerij bieden we roodbaars in verschillende varianten aan, zodat u kunt inspelen op de wensen van uw klanten:
- Roodbaarsfilet met vel – voor wie de vis in zijn meest herkenbare vorm wil presenteren.
- Roodbaarsfilet zonder vel – ideaal voor een nette, gebruiksvriendelijke verwerking.
- Roodbaars heel (1–2 kg per stuk) – perfect voor visliefhebbers die graag zelf aan de slag gaan met het fileren.
Een vis met karakter
De roodbaars, ook wel ocean perch genoemd, is een diepzeevis met een opvallende verschijning. Zijn rood tot oranje kleur en forse kop maken hem direct herkenbaar. De stevige, witroze filets hebben een volle smaak en lenen zich uitstekend voor uiteenlopende toepassingen in de keuken.
Voor de visdetaillist of -specialist
Roodbaars is een vis die nét even anders is. Met zijn uitgesproken uiterlijk en smaak is het een product dat opvalt in het assortiment. Ideaal voor klanten die op zoek zijn naar een verrassend alternatief voor bekendere witvissoorten zoals kabeljauw of heek.
Dagvers geleverd
Zoals u van ons gewend bent, leveren wij roodbaars dagvers – zowel heel als gefileerd. Zo garanderen we optimale kwaliteit en houdbaarheid voor uw toonbank of bestellingen.
Benieuwd naar de mogelijkheden of wilt u direct roodbaars inkopen? Neem contact met ons op – we helpen u graag verder.
Bel met (0)33 298 8044 of neem contact op via onderstaand contactformulier:
Bel met (0)33 298 8044 of neem contact op via onderstaand contactformulier:
