Kies daarom deze maanden voor makreel:
VET lekker, VET gezond en VET betaalbaar!
Vis van de maand oktober
Het is weer de tijd van de verse MAKREEL! De Nederlandse makreelvisserij is actief van oktober tot februari. De makreel is goed te herkennen aan zijn groenblauwe rug met blauwzwarte strepen en een zilverwitte buik. De Atlantische makreel komt voor in de Noordoost Atlantische Oceaan, van de Golf van Biskaje tot aan de noordelijke wateren van IJsland en Groenland.
Doordat een makreel zich voedt met plankton, garnalen, jonge haring en zandspiering is het vetgehalte van deze vis relatief gezien zeer hoog. Het is een vette vis, die veel onverzadigde vetzuren (goede vetten) bevat. Daarnaast zit de makreel boordevol vitamines (A, B, C, D, E en K) en mineralen (natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium en selenium). Naast dat de makreel ontzettend gezond is, is het ook nog eens een betaalbaar visje.
Makreel wordt in Nederland vooral als een ready-to-eat product gegeten. De gestoomde makreel (= warm gerookt) is veelal te koop als hele vis of als filet met kruiden of naturel. Tegenwoordig zie je ook steeds meer de gestoomde makreel al schoongemaakt bij de visboer liggen: als filets of stripes. Zo hoeft de consument niet meer zelf de makreel te fileren en is het direct klaar voor gebruik. Maar vergeet de verse makreel niet! Het is heerlijk om dit visje te grillen in de pan, oven of op de BBQ.
Neem contact met ons op
Gerookte vis is smaakvol, veelzijdig en rijk aan omega 3. Ontdek de mogelijkheden van gerookte zalm, makreel, haring en forel voor jouw visspeciaalzaak.
Ontdek hoe onze megadiepvries met goed voorraadbeheer, een logische indeling en efficiënt orderpicken bijdraagt aan betrouwbare leveringen.
Ontdek hoe wakamé met zijn frisse, licht ziltige smaak jouw visassortiment verrijkt. Van salades en poké bowls tot combinaties met gerookte vis.
Ontdek het verschil tussen spekbokking en stoombokking. Twee authentieke visspecialiteiten uit onze eigen rokerij, elk met een unieke smaak.
Ontdek tarbot, de vis van de maand oktober. Een luxe platvis met stevig wit vlees en een volle smaak. Ideaal voor de toonbank van de visspecialist.
Koelewijn’s Haringinleggerij kijkt terug op twee geslaagde dagen tijdens de Visbeurs Vers&Vis en veel enthousiasme voor de nieuwe stand.
Koelewijn’s Haringinleggerij presenteert zich op Visbeurs Vers&Vis 2026 met een geheel nieuwe stand!
Een kijkje achter de schermen bij Koelewijn’s Haringinleggerij: van orderpicken en controle tot transport en levering bij de klant.
Koelewijn’s Haringinleggerij is op 5 en 6 oktober aanwezig op Visbeurs Vers&Vis 2026. Maak kennis met ons team en onze producten.
Klaar voor het najaar? Reken op een breed assortiment vis en visproducten, kwaliteit, versheid en betrouwbare leveringen.
