Wat is bakharing?
Bakharing is een populaire vissoort in Nederland en België, vooral geliefd om zijn stevige structuur en milde, licht zoete smaak. Het is eigenlijk een jonge haring die speciaal geschikt is om te bakken. Dankzij het relatief vettere vlees blijft bakharing sappig en mals, ook na verhitting.
Herkomst en seizoen
Bakharing wordt voornamelijk gevangen in de Noordzee, vaak in de zomermaanden wanneer de jonge haring op zijn vetst is. Door deze vangstperiode is de bakharing extra smaakvol en rijk aan omega-3 vetzuren.
Hoe bereid je bakharing?
Zoals de naam al doet vermoeden is bakharing bij uitstek geschikt om te bakken: in de pan of op de grill. Maar je kunt het ook roken of marineren. Veel mensen vinden het heerlijk om bakharing te paneren met een krokant laagje en te serveren met een frisse salade.
Voedingswaarde en gezondheidsvoordelen
Bakharing is een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die bijdragen aan een gezonde hartfunctie, een goed werkend brein en een sterk immuunsysteem. Daarnaast bevat het veel eiwitten, vitamine D en selenium.
Duurzaamheid
Let bij de inkoop van bakharing op keurmerken zoals MSC. Daarmee weet je zeker dat de vis op een verantwoorde manier is gevangen, met respect voor het milieu en de visbestanden.
Bestel: bevroren bakharing per pak van 10 kg
Bestel: verse bakharing per kg of per stuk
Bel met (0)33 298 8044 of neem contact op via onderstaand contactformulier:
Ansjovisweg 24 - 3751 BL Spakenburg - (+31) 33 2988044 - info@visgroothandel.com
Ons Verkoopkantoor is van maandag tot en met vrijdag te bereiken tussen 06:00 en 16:00 uur.