“Eigen” schepen
Specifiek voor de aanvoer van onze haring en makreel werken wij samen met een reder, die exclusief voor ons vist.
Vanuit het bijna noordelijkste puntje van Schotland varen zij uit, op zoek naar de lekkerste haring en de beste makreel. Ook hier geldt dat de korte lijnen de kwaliteit bevorderen. Natuurlijk wordt er duurzaam gevist en daarom voldoen ook deze schepen aan de MSC eisen.
Kweekvis
In de strijd tegen overbevissing hebben wij van Koelewijn’s Haringinleggerij ook ingezet op kweekvis. Viskwekerijen zijn een ideale manier om de groeiende vraag naar vis(-producten) op te vangen zonder schadelijke overbevissing.
In de beginfase van de viskwekerijen zijn er enkele misstanden geweest over de betrouwbaarheid en duurzaamheid. Daarom hebben wij de eisen waaraan voldaan moet worden flink aangescherpt en werken wij tegenwoordig nagenoeg alleen nog maar met ASC gecertificeerde kwekerijen, zodat u als visdetaillist c.q. visspecialist er zeker van kan zijn dat de kwaliteit gewaarborgd is en blijft!